Le four électrique peut consommer jusqu’à 224 kWh par an, soit 65 fois plus qu’un réfrigérateur. C’est ce que révèle une étude ayant analysé la consommation énergétique de 100 foyers français. Un chiffre qui bouscule les idées reçues : ce n’est ni la climatisation ni le réfrigérateur, pourtant montrés du doigt en premier, qui alourdissent le plus la facture.
Le four est pourtant utilisé quelques heures par semaine seulement, contre un usage permanent pour le réfrigérateur. C’est justement là que se joue l’écart. Un four électrique fonctionne avec une puissance comprise entre 2 000 et 5 000 watts, contre 300 à 800 watts pour un réfrigérateur, rapporte BFMTV.
Ce dernier tourne certes 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, mais son moteur fonctionne par cycles pour maintenir une température basse. Le four, lui, doit produire de la chaleur jusqu’à plusieurs centaines de degrés, ce qui exige beaucoup plus d’énergie sur une durée continue.
À l’usage, un four consommerait entre 40 et 90 kWh par mois selon la fréquence et la durée des cuissons. Sur la base du tarif réglementé de 0,1952 €/kWh, cela représente un coût mensuel compris entre 7,81 € et 17,57 €.
Un montant qui varie fortement selon les habitudes de cuisson, la température choisie et la puissance du modèle. Ces éléments concernent une bonne partie des foyers français : 81 % d’entre eux seraient équipés d’un four électrique, selon une étude Ipsos.
La consommation ne s’arrête pas forcément quand le four est éteint. Certains modèles continuent de tirer un peu d’électricité même hors utilisation, en raison du système de refroidissement pour certains d’entre eux, ainsi que de l’horloge numérique, de l’écran ou des commandes électroniques qui restent alimentées en veille.
Cette consommation reste largement inférieure à celle d’une cuisson, mais elle finit par s’additionner si l’appareil reste branché toute l’année. Une étude menée en Californie a montré que les appareils en veille consomment en moyenne 67 W par foyer, ce qui représenterait entre 5 et 26 % du total annuel de consommation électrique d’un ménage.
Fermer la porte le moins possible pendant la cuisson
Autre astuce, éteindre le four quelques minutes avant la fin de la cuisson. La chaleur déjà emmagasinée suffit souvent à terminer la préparation sans maintenir les résistances allumées. Pour les recettes qui s’y prêtent, l’Airfryer consomme moins d’énergie que le four classique : il chauffe un volume plus restreint et atteint plus vite la température recherchée.
En dernier recours, débrancher le four quand il n’est pas utilisé reste la solution la plus radicale, à condition que la configuration de la cuisine le permette.
L’horloge présente sur la plupart des fours récents reste, elle, allumée en permanence, qu’on cuisine ou non.
